9月8日的凌晨3點(diǎn)，谷偉斌和聯(lián)合創(chuàng)始人女朋友邵淑純還在北京一酒店里和投資人做深度交談。幾個小時前，他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“靠譜炸雞（cupcup）”受邀去北京參加《創(chuàng)客中國》欄目的錄制拍攝，并在現(xiàn)場獲得四家投資單位遞來的合作“橄欖枝”，也成為當(dāng)期節(jié)目少數(shù)幾個獲得全部投資人青睞的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。
畢業(yè)后他選擇留下創(chuàng)業(yè)
90后青年創(chuàng)客谷偉斌是溫州商學(xué)院07級的學(xué)生，邵淑純是該校12級的學(xué)生。雖然是不同年級，大學(xué)四年時間里，愛折騰的谷偉斌和邵淑純都是利用課余時間不是做兼職就是在創(chuàng)業(yè)，“幾乎沒時間閑下來過，因?yàn)橐Σ拍芨淖儾粷M意的自己和過去。”這位帥小伙笑著說。有意思的是最后這兩人有著共同的執(zhí)著和追求，走在了一起。
曾經(jīng)性格上的內(nèi)向和為人處事能力上的不足，讓他處處碰壁，也堅(jiān)定了他改變和成長的決心。他堅(jiān)信，努力比能力更重要，要想有質(zhì)的改變，必須有量的積累；只有不斷改變和成長，才有機(jī)會去實(shí)現(xiàn)心中的理想。在校期間，谷偉斌被一家外貿(mào)型集團(tuán)公司委派到香港開展業(yè)務(wù)工作。這次經(jīng)歷讓他充分拓寬了眼界，也讓他明確了未來的目標(biāo)——創(chuàng)業(yè)。
2011年大學(xué)畢業(yè)之后，谷偉斌選擇一邊工作，一邊拓展人脈和積累企業(yè)團(tuán)隊(duì)管理知識，為創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。在第二份工作時，他開始邊工作邊創(chuàng)業(yè)。這是一段艱辛的日子，每天睡眠不足五小時。不久之后，第一家餐廳在谷偉斌和兄長的共同努力下成功開業(yè)。創(chuàng)業(yè)的第一步讓他付出了艱苦奮斗的汗水，也收獲了為理想而奮斗的喜悅。2012年以后，谷偉斌的餐飲創(chuàng)業(yè)過程開始往品牌多元化方向發(fā)展，并聯(lián)合創(chuàng)立了第三個品牌。
轉(zhuǎn)型發(fā)展小資本運(yùn)作
初次創(chuàng)業(yè)的成功，離不開大家的支持，但是餐廳的高額投資和日益增長的成本支出也讓谷偉斌意識到餐飲行業(yè)的盈利空間變得越來越稀薄。
2015年，餐飲業(yè)的風(fēng)起云涌讓谷偉斌開始思考餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)業(yè)模式的轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)而籌劃輕資產(chǎn)運(yùn)作的輕餐飲業(yè)態(tài)的研究，他開始了在餐飲行業(yè)的二次創(chuàng)業(yè)。
去年的8月，他聯(lián)合邵淑純共同成立溫州樂谷飲食文化有限公司，并孵化出了樂谷旗下第一個輕投資運(yùn)作的餐飲模式——cup cup snack&drink，主打潮流韓式小食和國際健康茶飲。第一家店開在溫州鬧市區(qū)聞?wù)锊叫薪郑顿Y僅用了10萬。這家只有8平方米的小店創(chuàng)造了一個“排隊(duì)神話”，也創(chuàng)下了單日最高營業(yè)額紀(jì)錄1.8萬的奇跡。
“我們賣的炸雞好看也好吃，選用的材料和制作流程都要達(dá)到安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。而且你看，這一杯小吃上面是雞肉、下面是果汁飲料，也充分滿足了年輕群體對新鮮感的追求。”谷偉斌說，讓自己的“CUP CUP”品牌真正實(shí)現(xiàn)“靠譜”的本意，他們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是花了不少心思的。
把炸雞賣到了西藏拉薩
因?yàn)樯獠诲e，當(dāng)年的10月谷偉斌馬上就開出了直營分店，并吸引了第一位創(chuàng)業(yè)者前來加盟，于11月開出了第一個加盟店。與此同時，谷偉斌與創(chuàng)業(yè)伙伴們建立起了運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化體系，為吸引加盟店做好一系列工作。
“很多人都有開一家小店的夢想。我覺得我這個平臺可以幫助他們實(shí)現(xiàn)這樣的夢想，幫助他們創(chuàng)業(yè)。”谷偉斌說，單店投資僅需要12-20萬，但回本周期快，這種輕資產(chǎn)、輕運(yùn)作的運(yùn)營模式自然受到了許多年輕群體的歡迎。
短短一年的時間，在沒有進(jìn)行任何的招商和宣傳下，“靠譜”炸雞在全國各地開出30家加盟店，其中包括內(nèi)蒙古、成都、湖北襄陽、云南、西藏拉薩等地。截至到目前，這對溫州90后創(chuàng)業(yè)者的公司每天都需要接待來自全國各地10-20名的意向客戶。
創(chuàng)業(yè)模式受到大咖關(guān)注
“忽然有一天就接到一個電話，邀請我們參加原央視《贏在中國》原班主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)打造的新時代創(chuàng)業(yè)融資節(jié)目《創(chuàng)客中國》，很意外也很驚喜。”谷偉斌介紹說，《創(chuàng)客中國》欄目由內(nèi)蒙古廣播電視臺和中央電視臺合作打造，關(guān)注的是國內(nèi)做得比較好的一些創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和創(chuàng)客，通過來自國內(nèi)外的新銳創(chuàng)客現(xiàn)場與國內(nèi)一線資本公司的投資人進(jìn)行有關(guān)項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)、市場等問題的互動，為創(chuàng)客與投資人搭建起合作平臺。當(dāng)時他們的樂谷飲食文化有限公司也正值創(chuàng)辦一周年，在互聯(lián)網(wǎng)和微信公眾號上有發(fā)布一些信息，于是就被欄目組相中了。
9月8日，谷偉斌和邵淑純正式參與節(jié)目錄制。現(xiàn)場就好像是一場路演，他們在舞臺上為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做講演介紹，并接受臺下4家中國一線投資機(jī)構(gòu)的建議和點(diǎn)評。最后，四位投資人總共向他投來了數(shù)千萬的意向投資（因?yàn)楣?jié)目未播，保守機(jī)密，具體數(shù)字不便透露）。“最終，我們選擇與紅衫資本王岑王總進(jìn)行合作。但也非常感謝其他投資人的建議，這對我們未來的規(guī)劃有很大幫助。”谷偉斌說，這幾日他還將繼續(xù)留在北京學(xué)習(xí)，也與投資人繼續(xù)做深度的交流，未來的路，他們希望這個溫姓的“靠譜”炸雞能開拓進(jìn)入更多的二線三線城市，走向全國，引導(dǎo)街頭小吃的健康飲食消費(fèi)升級。
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